எங்கள் சமையல் குறிப்புத் தொகுப்பு
அதிரசம்: ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய இனிப்பு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Dessert
அதிரசம் என்பது அரிசி மாவு மற்றும் வெல்லத்தில் இருந்து செய்யப்படும் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய இனிப்புப் பலகாரம். இது பண்ட...
அரிசி உப்புமா: ஒரு சுவையான, எளிமையான தென்னிந்திய டிபன்
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
அரிசி உப்புமா, தென்னிந்தியாவில் பிரபலமான காலை உணவு அல்லது டிஃபன் உணவு வகைகளில் ஒன்று. இது அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளைக்...
ஆட்டுக்கறி குழம்பு: முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Non-Vegetarian Dishes
ஆட்டுக்கறி குழம்பு என்பது சுவையான மற்றும் மணமான ஒரு தென்னிந்திய ஆட்டுக்கறி குழம்பாகும். அதன் திக்கான மசாலா கிரேவிக்காக இ...
ஆம்லெட் குழம்பு: ஒரு எளிதான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்பு
உணவு வகை: Indian
வகை: Main Course
ஆம்லெட் குழம்பு என்பது மிருதுவான ஆம்லெட் துண்டுகள் அடர்த்தியான, வாசனை நிறைந்த கிரேவியில் சமைக்கப்படும் ஒரு இதமான மற்றும்...
இடியாப்பம்: மிருதுவான மற்றும் சுவையான தென்னிந்திய சிற்றுண்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
இடியாப்பம், சணல் நூலடை என்றும் அறியப்படும், இது தென்னிந்திய மற்றும் இலங்கை பாரம்பரிய உணவாகும், இது அரிசி மாவில் இருந்து ...
இட்லி: ஒரு தென்னிந்திய முக்கிய உணவு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
இட்லி என்பது அரிசி மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு மாவை புளிக்கவைத்து செய்யப்படும் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற ஆவியில் வேகவைத்த பணியா...
இனிப்பு சோமாஸ்: சுவையான தீபாவளி இனிப்பு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Dessert
இனிப்பு சோமாஸ் ஒரு பிரபலமான இந்திய இனிப்புப் பண்டமாகும். இது பெரும்பாலும் தீபாவளி போன்ற பண்டிகைகளில் செய்யப்படுகிறது. இந...
உருளை ரோஸ்ட் / உருளைக்கிழங்கு வருவல்: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
உருளை ரோஸ்ட் அல்லது உருளைக்கிழங்கு வறுவல் என்பது தென்னிந்தியாவில் பிரபலமான உணவாகும். மொறுமொறுப்பாக வறுத்த உருளைக்கிழங்கு...
எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
எண்ணெய் கத்தரிக்காய் குழம்பு என்பது தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய கறி வகையாகும். இதில் சிறிய கத்திரிக்காய் உள்ளே மசாலா கலவை...
கத்தரிக்காய் முருங்கைக்காய் காரக் குழம்பு: காரமான தென்னிந்திய உணவு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
கத்தரிக்காய் முருங்கைக்காய் காரக்குழம்பு என்பது கத்திரிக்காய் மற்றும் முருங்கைக் காயைக் கொண்டு செய்யப்படும் பாரம்பரியமான...
கத்திரிக்காய் சாதம்: ஒரு காரமான தென்னிந்திய சிறப்பு உணவு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
கத்திரிக்காய் சாதம், அல்லது கத்திரிக்காய் சாதம், என்பது தென்னிந்தியாவில் இருந்து வரும் நறுமணமுள்ள மற்றும் சுவையான ஒரு பா...
கந்தரப்பம்: ஒரு தென்னிந்திய இனிய சுவை
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
கந்தரப்பம் என்பது பாரம்பரிய தென்னிந்திய இனிப்பு பணியாரம் ஆகும், இது பெரும்பாலும் திருவிழாக்கள் மற்றும் சிறப்பு நிகழ்வுகள...
கலவை காய்கறி கூட்டு: முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
கலவை காய்கறி கூட்டு என்பது பருப்பு மற்றும் பல்வேறு பருவகால காய்கறிகளுடன் செய்யப்படும் ஒரு சத்தான மற்றும் ஆறுதலான தென் இந...
கவுனி அரிசி (செட்டிநாடு கருப்பு அரிசி பாயாசம்): ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு விருந்து
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Dessert
செட்டிநாடு சமையலின் முக்கிய உணவான கவ்வுனி அரிசி, கருப்பு அரிசியிலிருந்து செய்யப்படும் தனித்துவமான மற்றும் சத்தான இனிப்பு...
கறிவேப்பிலை பொடி: சத்தான மற்றும் சுவையான துணை
உணவு வகை: Accompaniments (Chutneys, Podis, Pickles, Pachadi)
வகை: Vegetarian Dishes
கருவேப்பிலை பொடி என்பது கறிவேப்பிலை மற்றும் பருப்பு வகைகளை உலர்த்தி அரைத்து செய்யப்படும் ஒரு தென்னிந்திய முக்கிய சுவையூட...
கறிவேப்பிலை வறுவல் (கறிவேப்பிலை சிக்கன்): ஒரு சுவையான தென் இந்திய விருந்து
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
கறிவேப்பிலை வறுவல் என்பது ஒரு கிராமிய மற்றும் மிகுந்த சுவை கொண்ட தென் இந்திய கோழிக்கறி உணவாகும். இதில் புதிய கறிவேப்பிலை...
காடை வறுவல்: காரமும் சுவையும் நிறைந்த காடை விருந்து
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
காடை ஃப்ரை என்பது தென்னிந்தியாவில் பிரபலமான ஒரு உணவு. இது துண்டுகளாக்கப்பட்ட காடைகளை மசாலாப் பொருட்களில் நன்கு ஊற வைத்து...
காய்கறிப் பிரட்டல் (தேங்காய் சேர்த்த காய்கறி வறுவல்): பாரம்பரியத் தென்னிந்திய துணை உணவு
உணவு வகை: Poriyal / Varuval (Dry Stir-fries / Fries)
வகை: Vegetarian Dishes
காய்கறி பிரட்டல் என்பது பலவகையான காய்கறிகள் மற்றும் நறுமணமுள்ள மசாலா கலவையுடன், புதியதாக துருவிய தேங்காயை சேர்த்து செய்ய...
காரைக்குடி இறால் மசாலா (செட்டிநாடு பிரான் மசாலா/இறால் தொக்கு): ஒரு காரமான தென் இந்திய விருந்து
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Main Course
காரைக்குடி இறால் மசாலா, செட்டிநாடு இறால் மசாலா அல்லது இறால் தொக்கு என்றும் அழைக்கப்படும், இது தமிழ்நாட்டின் செட்டிநாடு ப...
காரைக்குடி சிக்கன் வறுவல்: காரமான செட்டிநாடு உணவு
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Main Course
காரைக்குடி சிக்கன் ஃப்ரை என்பது செட்டிநாட்டின் தனித்துவமான ஒரு உணவு. இது அதன் அழுத்தமான சுவைகள் மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொ...
கீரை கூட்டு (பருப்புடன் கீரை): ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: Kootu (Lentil and Vegetable Stews)
வகை: Vegetarian Dishes
கீரை கூட்டு என்பது தென்னிந்தியாவில் சமைக்கப்படும் ஒரு சுவையான உணவு. இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த கீரை மற்றும் மென்மையான ...
கீரை மண்டி (அரிசி கஞ்சியில் கீரை குழம்பு): விரிவான செய்முறை
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
கீரை மண்டில் என்பது பாரம்பரிய தென்னிந்திய கறி ஆகும். இது பசலைக்கீரையையும், அரிசி வடித்த (மண்டில்) சத்தான தண்ணீரையும் கொண...
குழிப் பணியாரம் (வகைகள்: வெள்ளைப் பணியாரம், கருப்பட்டிப் பணியாரம், பால் பணியாரம், மசாலாப் பணியாரம்): ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
குழிப் பணியாரம் என்பது தென்னிந்தியாவில் மிகவும் விரும்பப்படும், அரிசி மற்றும் பருப்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உரு...
கொத்தமல்லி சட்னி (மல்லி சட்னி): ஒரு சுவையான தொடுகறி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Accompaniments
கொத்தமல்லி சட்னி, தென்னிந்தியாவில் மல்லி சட்னி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு துடிப்பான மற்றும் சுவையான துணை உணவு. பு...
கொழுக்கட்டை (வகைகள்: உப்பு கொழுக்கட்டை, இனிப்பு கொழுக்கட்டை, அம்மணி கொழுக்கட்டை): முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
கொழுக்கட்டை, தென்னிந்தியாவின் மிகவும் விரும்பப்படும் ஒரு பலகாரம். இது அரிசி மாவினால் செய்யப்படும் ஒரு வேகவைத்த உருண்டை, ...
கொள்ளு துவையல் (பயறு துவையல்): சத்துள்ள துணை உணவு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
கொள்ளு துவையல் என்பது கொள்ளு பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய சட்னி ஆகும். கொள்ளு அதிக ஊட்டச்சத்து ...
கோழி ரசம்: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Non-Vegetarian Dishes
கோழி ரசம், சுவையான தென் இந்திய சிக்கன் சூப், காரமான மற்றும் புளிப்பு சுவைக்கு பெயர் பெற்ற ஆறுதல் மற்றும் நறுமணமிக்க ஒரு ...
சிக்கன் தக்காளி மசாலா (தக்காளி மசாலா கோழி): சுவையான தென் இந்திய விருந்து
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
தக்காளி மசாலா கோழி, அல்லது தக்காளி மசாலா கோழி என்பது, பழுத்த தக்காளிகளை மையமாகக் கொண்டு, சுவையான மற்றும் சிறிது காரமான க...
சீடை (இனிப்பு மற்றும் கார வகைகள்): ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
சீடை என்பது அரிசி மாவு மற்றும் பருப்பு மாவில் இருந்து செய்யப்படும் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய சிற்றுண்டியாகும். இது இனிப்...
சீயம் (இனிப்பு மற்றும் மசாலா வகைகள்): முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
சீயம் என்பது பிரபலமான தென்னிந்திய சிற்றுண்டி ஆகும். இது இனிப்பு மற்றும் காரம் (மசாலா) என இரண்டு சுவையான வகைகளில் வருகிறத...
சுறா புட்டு: ஒரு சுவையான தென்னிந்திய சிறப்பு உணவு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
சுறா புட்டு என்பது செதில்களாக உதிர்க்கப்பட்ட சுறா இறைச்சியில் இருந்து செய்யப்படும் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவையான தென்ன...
செட்டிநாடு உருளை பட்டாணி ரோஸ்ட்: சுவையான தென்னிந்திய விருந்து
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Vegetarian Dishes
செட்டிநாடு உருளை பட்டாணி வறுவல் என்பது தமிழ்நாடு, தென்னிந்தியாவில் உள்ள செட்டிநாடு பகுதியிலிருந்து வரும் துடிப்பான மற்று...
செட்டிநாடு காய்கறிப் புலாவ்: மனங்கமழும் இன்பம்
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Vegetarian Dishes
செட்டிநாடு காய்கறி புலாவ் என்பது தமிழ்நாட்டின் செட்டிநாடு பகுதியில் தோன்றிய ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமணமிக்க அரிசி உணவாகும...
செட்டிநாடு கார அடை: ஒரு முழுமையான செய்முறை வழிகாட்டி
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Vegetarian Dishes
அடை என்பது தென்னிந்தியாவைச் சேர்ந்த ஒரு காரமான பணியாரம் ஆகும், இது பாரம்பரியமாக பருப்பு மற்றும் அரிசி கலவையுடன் செய்யப்ப...
செட்டிநாடு காரச் சட்னி (காரமான வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு சட்னி): ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Vegetarian Dishes
செட்டிநாடு கார சட்னி, தமிழ்நாட்டின் செட்டிநாடு பகுதியிலிருந்து வரும் ஒரு காரமான மற்றும் சுவைமிக்க சைட் டிஷ். இந்த காரமான...
செட்டிநாடு காளான்: நறுமணமும் காரமும் நிறைந்த தென்னிந்திய சுவை
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Vegetarian Dishes
மஷ்ரூம் செட்டிநாடு என்பது தமிழ்நாட்டின் செட்டிநாடு பகுதியைச் சேர்ந்த சுவையான தென்னிந்திய கறி ஆகும். இது தனித்துவமான மசால...
செட்டிநாடு கோழி குழம்பு / செட்டிநாடு கோழி மசாலா: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Main Course
சிக்கன் செட்டிநாடு என்பது தமிழ்நாட்டின் செட்டிநாடு பகுதியிலிருந்து உருவான நறுமணம் மிக்க மற்றும் காரமான கறி. வறுத்த மசாலா...
செட்டிநாடு சாம்பார் பொடி: பாரம்பரிய வீட்டு முறை செய்முறை
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Vegetarian Dishes
செட்டிநாடு சாம்பார் பொடி என்பது, செட்டிநாடு ஸ்டைல் சாம்பாருக்கு அவசியமான, நறுமணம் மிகுந்த மற்றும் வலுவான மசாலா கலவையாகும...
செட்டிநாடு சிக்கன் பிரியாணி: முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Main Course
காரமான மற்றும் நறுமணமிக்க செட்டிநாடு சிக்கன் பிரியாணி என்பது, காரமான செட்டிநாடு மசாலாவில் ஊறவைக்கப்பட்ட மென்மையான கோழி இ...
செட்டிநாடு தட்டப்பயறு குழம்பு (கண் அவரை கறி): ஒரு சுவையான தென் இந்திய கிளாசிக்
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Vegetarian Dishes
இந்த நிறைவான செட்டிநாடு குழம்பு, அந்த பகுதியின் செறிவான மற்றும் நறுமண சுவைகளை, காராமணியின் பூமித்தன்மையுடன் வெளிப்படுத்த...
செட்டிநாடு பூண்டு ரசம்: தென்னிந்தியாவின் இதமான உணவு
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Vegetarian Dishes
செட்டிநாடு பூண்டு ரசம், தமிழ்நாட்டின் செட்டிநாடு பகுதியிலிருந்து வரும் காரமான மற்றும் சுவைமிக்க பூண்டு கலந்த சூப் ஆகும்....
செட்டிநாடு மட்டன் சாப்ஸ்: சுவைமிக்க தென் இந்திய விருந்து
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Main Course
--- செட்டிநாடு மட்டன் சாப்ஸ் என்பது இந்தியாவின் தமிழ்நாடு மாநிலத்தில் உள்ள செட்டிநாடு பகுதியிலிருந்து வந்த ஒரு காரமான மற...
செட்டிநாடு மீன் வறுவல்: காரசாரமான மற்றும் சுவையான கடல் உணவு விருந்து
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Main Course
இந்த காரமான மீன் வறுவலுடன் செட்டிநாடு சமையலின் துணிச்சலான மற்றும் நறுமணமிக்க சுவைகளை அனுபவியுங்கள். புதிய மீன், அரைத்த ம...
செட்டிநாடு முட்டை குழம்பு: காரமான மற்றும் சுவையான இன்பம்
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Non-Vegetarian Dishes
செட்டிநாடு முட்டை குழம்பு என்றும் அழைக்கப்படும் செட்டிநாடு முட்டை கறி, தமிழ்நாட்டின் செட்டிநாடு பகுதியிலிருந்து வரும் கா...
சைவ மீன் குழம்பு: சுவையான தாவர அடிப்படையிலான இன்பம்
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
சைவ மீன் குழம்பு என்பது தென்னிந்தியாவில் இருந்து வரும் சுவையான சைவக் குழம்பு. தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி...
சோதி (லேசான தேங்காய் பால் குழம்பு): ஓர் மென்மையான தென்னிந்திய துணை உணவு
உணவு வகை: Accompaniments (Chutneys, Podis, Pickles, Pachadi)
வகை: Vegetarian Dishes
சோதிஸ், தமிழ்நாட்டின் பிரதான துணைக் குழம்புகளில் ஒன்று, குறிப்பாக தென் மாவட்டங்களில். இந்த லேசான மற்றும் மென்மையான குழம்...
சௌ சௌ கூட்டு: ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆறுதல் தரும் குழம்பு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
சௌ சௌ கூட்டு என்பது ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய பருப்பு மற்றும் காய்கறி குழம்பு ஆகும். இதில் சௌ சௌ காய்கறி முக்கிய இடம் வக...
தக்காளி ரசம்: தென்னிந்தியாவின் இதமான சூப்
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
தக்காளி ரசம் தென் இந்திய சமையலில் ஒரு முக்கிய உணவு, அதன் புளிப்பு, காரமான மற்றும் நறுமணத் தன்மைக்காக அறியப்படுகிறது. இந்...
திருட்டுப்பால் (பால்கோவா): ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Dessert
திருப்பால், பால்கோவா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மெதுவாக சமைத்த பால் மற்றும் சர்க்கரையால் செய்யப்படும் ஒரு பாரம்பரிய த...
தேங்காய் சட்னி / தேங்காய் துவையல்: தென் இந்தியாவின் அத்தியாவசிய உணவு
உணவு வகை: Accompaniments (Chutneys, Podis, Pickles, Pachadi)
வகை: Vegetarian Dishes
தேங்காய் துவையல், அல்லது தேங்காய் சட்னி, என்பது புதிய தேங்காய், பருப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டு செய்யப்படும் ...
தேங்காய் சாதம்: எளிமையான மற்றும் சுவை நிறைந்த தென்னிந்திய பாரம்பரிய உணவு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
தேங்காய் சாதம் என்பது நறுமணமிக்க, லேசான காரத்துடன் கூடிய தென்னிந்திய அரிசி உணவு. புதிதாக துருவிய தேங்காய், மசாலாப் பொருட...
தோசை (பல்வேறு வகைகள்): ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
தோசை என்பது அரிசி மற்றும் உளுந்தைப் புளிக்க வைத்து செய்யப்படும் ஒரு பிரபலமான தென்னிந்திய மெல்லிய அப்பம். இது அதன் மொறுமொ...
நண்டு குருமா: கடலோர மகிழ்ச்சி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
நண்டு குருமா என்பது தென்னிந்தியாவின் ஒரு பிரபலமான மற்றும் சுவை மிகுந்த உணவாகும். இதில், சுவையான நண்டுகள் தேங்காய், முந்த...
நண்டு மசாலா / நண்டு வறுவல்: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
நண்டு மசாலா, சில பகுதிகளில் நண்டு வறுவல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தென்னிந்தியாவின் பிரபலமான மற்றும் தீவிரமான சுவை க...
நாட்டுக்கோழி குழம்பு: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
நட்டுக்கோழி குழம்பு, ஒரு தனித்துவமான தென்னிந்திய உணவு, மென்மையான நாட்டுக்கோழி மெதுவாகச் சமைக்கப்பட்டு, ஒரு சிறந்த, நறுமண...
பருப்பு உருண்டை குழம்பு: ஓர் அருமையான தென் இந்தியச் சுவையூட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
பருப்பு உருண்டை குழம்பு என்பது ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய சைவக் குழம்பு ஆகும். இதில் புளி மற்றும் மணம் நிறைந்த புளி அடிப்...
பருப்பு ரசம் (தால் ரசம்): தென்னிந்தியாவின் இதமான சூப்
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
பருப்பு ரசம் என்பது பருப்பு, தக்காளி மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்கள் கலவையை பயன்படுத்தி செய்யப்படும் ஒரு பாரம்பரிய தென்ன...
பன்னீர் செட்டிநாடு: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Vegetarian Dishes
வளமான மற்றும் காரமான பனீர் கறி வகையான இந்த சுவையான பால்கட்டி செட்டிநாடு மூலம் செட்டிநாடு சமையலின் துடிப்பான மற்றும் நறும...
பால் பாயசம்: தென்னிந்தியாவில் பிரபலமான கிரீமி அரிசி பாயசம்
உணவு வகை: South Indian
வகை: Dessert
--- பால் பாயாசம் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய இனிப்பு ஆகும். இது பால், அரிசி மற்றும் சர்க்கரையால் செய்யப்படும் அடர்த்தியான,...
பீன்ஸ் பொறியல்: ஒரு தென்னிந்திய வறுவல்
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
பீன்ஸ் பொரியல் என்பது பச்சை பீன்ஸுடன் கடுகு, பருப்பு சேர்த்து தாளித்து, புதிய தேங்காய் துருவல் சேர்த்து செய்யப்படும் ஒரு...
மட்டன் சுக்கா / மட்டன் சுக்கா வறுவல்: காரமான தென்னிந்திய உலர் கறி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
மட்டன் சுக்கா, மட்டன் சுக்கா வருவல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பிரபலமான மற்றும் தீவிரமான சுவையுடைய தென்னிந்திய வற...
மாங்காய் பச்சடி: புளிப்பும் இனிப்பும் நிறைந்த துணையுணவு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
மாம்பழப் பச்சடி என்பது பச்சையான மாம்பழங்களிலிருந்து செய்யப்படும் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கலந்...
மாவூருண்டை (பருப்பு மாவு உருண்டைகள்): ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு சிற்றுண்டி
உணவு வகை: Snacks & Sweets (Palakarams)
வகை: Vegetarian Dishes
மாவுருண்டை என்பது வறுத்த பாசிப்பருப்பு மாவு, வெல்லம் மற்றும் நெய் கொண்டு செய்யப்படும் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய இனிப்பு....
மிளகு கோழி வறுவல்: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: Chettinad
வகை: Non-Vegetarian Dishes
செட்டிநாடு வகை உணவு, மிளகு கோழி வறுவல், காரமாகவும் மணக்கமாகவும் இருக்கும் ஒரு வறுத்த கோழி உணவு ஆகும். இது கருப்பு மிளகு ...
மிளகு ரசம்: ஒரு பாரம்பரிய தென் இந்திய சூப்
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
மிளகு ரசம் என்றும் அழைக்கப்படும் பெப்பர் ரசம், அதன் காரமான சுவைக்கும், செரிமான பண்புகளுக்கும் பெயர் பெற்ற ஒரு பாரம்பரிய ...
மீன் குழம்பு (மீன் கறி): தென்னிந்திய பாரம்பரிய உணவின் முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
மீன் குழம்பு என்பது சுவையான மற்றும் புளிப்பான தென்னிந்திய மீன் கறி ஆகும். இது அதன் செறிவான கிரேவி மற்றும் நறுமணமிக்க மசா...
முட்டைகோஸ் பொரியல்: எளிமையான மற்றும் சுவையான தென்னிந்திய வதக்கல்
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
முட்டைக்கோஸ் பொரியல் ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய சைவ உணவாகும். இது நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், பருப்பு மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொ...
முருங்கைக் கீரை பொரியல்: ஓர் சத்தான தென்னிந்திய துணை உணவு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
முருங்கைக் கீரை பொரியல் என்பது சத்தான முருங்கைக் கீரையை வைத்து செய்யப்படும் பாரம்பரிய தென் இந்திய பொரியலாகும். இது ஒரு எ...
முறுக்கு (வகைகள்: முள்ளு முறுக்கு, தேன்குழல் முறுக்கு, சீப்பு சீடை): முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
--- முறுக்கு ஒரு பிரபலமான தென் இந்திய கார வகை சிற்றுண்டி. அதன் மொறுமொறுப்பான தன்மைக்கும் நேர்த்தியான வடிவங்களுக்கும் இது...
மொச்சை குழம்பு: முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
மோச்சைக் குழம்பு என்பது காய்ந்த மொச்சைப் பருப்பைக் (மொச்சை) கொண்டு செய்யப்படும் ஒரு காரசாரமான மற்றும் சுவையான தென்னிந்தி...
வடை (வகைகள்: நாரியல் வடை, சோயா பன்னீர் வடை, செட்டிநாடு வடை, மெது வடை, சாம்பார் வடை, ரசம் வடை, தயிர் வடை): முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
வடை என்பது தென்னிந்தியாவில், பல்வேறு பருப்பு வகைகள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற பொருட்களைக் கொண்டு செய்யப்படும் ஒரு சுவைய...
வதா குழம்பு (வத்தல் குழம்பு): தென்னிந்தியாவின் சுவையான ஒரு உணவு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
வற்றல் குழம்பு என்பது வெயிலில் காயவைத்த காய்கறிகள் (வற்றல்) அல்லது பிற காய்கறிகளுடன் செய்யப்படும் ஒரு புளிப்பு மற்றும் க...
வற்றல்கள் மற்றும் வடகங்கள்: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
வதால் மற்றும் வடகங்கள் பாரம்பரிய தென்னிந்திய வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட கிரிஸ்பிகள் ஆகும், இவை பொதுவாக அரிசி மாவு, பருப்பு ம...
வாழைக்காய் வறுவல்: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
வாழைக்காய் வறுவல் என்பது தென்னிந்தியாவில் பிரபலமான ஒரு சைவ உணவாகும். நறுமணமிக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் வாழைக்காயை குறைவான ...
வாழைப்பூ குழம்பு / வாழைப்பூ மீன் குழம்பு (வாழைப்பூ கறி): ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
வாழைப்பூ குழம்பு என்பது நுட்பமான வாழைப்பூவைக் கொண்டு செய்யப்படும் தனித்துவமான மற்றும் சுவையான தென்னிந்திய குழம்பு ஆகும்....
வெங்காய கோஸ் (வெங்காய கிரேவி/பக்க டிஷ்): சுவைமிக்க துணையான உணவு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
வெங்காய கோஸ் என்பது தென்னிந்தியாவின் எளிமையான மற்றும் மிகவும் சுவையான பக்க உணவாகும், இது வெங்காயத்தால் செய்யப்படுகிறது. ...
வெண்டைக்காய் காரக்குழம்பு (புளிக்கறி): தென்னிந்தியாவின் சுவைமிகுந்த குழம்பு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Main Course
வெண்டைக்காய் காரக் குழம்பு என்பது புளிப்பான மற்றும் காரமான தென்னிந்திய குழம்பு ஆகும். இதில் மென்மையான வெண்டைக்காய் பல்வே...
வெண்டைக்காய் வறுவல் (மொறுமொறுப்பான வறுத்த வெண்டைக்காய்): எளிதான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்பு
உணவு வகை: South Indian
வகை: Vegetarian Dishes
வெண்டைக்காய் வறுவல், மிருதுவான வறுத்த வெண்டைக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பிரபலமான தென்னிந்திய வறுகறி ஆகும். ...